食品学院学术预告


发布日期:2018-12-05访问次数: 字号:

报告题目:漫谈食品营养研究与青年科研工作者成长

报告人:艾连中

   间:129日上午9:00

   点:西校区科研大楼一楼报告厅

报告人简介:艾连中,教授,中国食品科学技术学会青年工作委员会主任委员,上海理工大学医疗器械与食品学院副院长,上海食品微生物工程技术研究中心主任,兼任中国食品科学技术学会理事、中国食品科学技术学会青年委员会主任委员、上海功能食品产业技术创新战略联盟理事长等社会职务。入选国家“万人计划”科技创新领军人才,国家有突出贡献中青年专家、国家百千万人才工程,国务院政府特贴专家,科技部中青年科技创新领军人才,教育部新世纪优秀人才,上海领军人才等人才计划。从事食品优良微生物选育与利用、乳制品的研究与开发、生物活性多糖的结构与功能等方面的研究工作,主持“973”计划课题、科技支撑计划课题、国家自然科学基金面上项目等科研项目20 多项;获得上海市科技进步奖一等奖2 项、国家科技进步奖二等奖1 项,其他省部级以上科技奖励8 项;获得授权发明专利43 项;发表科研论文160 多篇,SCI 收录70 多篇。

报告题目:微波对鱼糜制品凝胶结构的提升机制及产业化

报告人:范大明

   间:129日上午9:00

   点:西校区科研大楼一楼报告厅

报告人简介:范大明,教授,博士生导师,江南大学食品学院副院长;中国食品科学技术学会青年工作委员会副主任委员;农业农村部冷冻调理水产品加工重点实验室副主任。入选科技部“中青年科技创新领军人才”,国家优秀青年基金获得者,国际食品科学技术联盟 “青年科学家奖”获得者。毕业于江南大学食品学院,获工学学士、硕士、博士学位,香港大学生命科学学院博士后。

致力于冷冻调理食品及物理场加工的基础理论和应用研究,主持国家自然科学基金、企业横向课题等20项。以第1完成人获江苏省科学技术奖二等奖、中国专利优秀奖各1项;以第1发明人获授权专利16项;以第1及通讯作者发表SCI论文36篇,担任Food Science & Nutrition副主编(IF=1.521)。

报告题目:酪蛋白磷酸肽副产物协同运动对肌肉衰减症的抑制作用效果评价

报告人:张娜

   间:129日上午9:00

   点:西校区科研大楼一楼报告厅

报告人简介:张娜,哈尔滨商业大学食品工程学院教授,博士生导师,黑龙江省领军人才后备带头人。2015年博士后出站,2016年赴美国威斯康辛大学麦迪逊分校访问学者。现兼任中国食品科学技术学会青年工作委员会副秘书长,黑龙江省食品科学技术学会秘书长,哈尔滨市青年联合会委员,多家学术期刊审稿专家。从事食品安全与食品化学的研究工作,先后主持并完成国家及省级项目10余项,目前主持国家自然科学基金等2项,参与“十三五”国家重点研发项目1项。发表论文55篇,其中SCI/EI收录17篇,获发明专利授权1项。多次获黑龙江省自然科学技术成果奖,获中国食品科学技术学会杰出青年奖,获哈尔滨市青年科技奖,优秀共产党员,五四青年奖章等荣誉称号。

作者:食品科技学院 李宁 编辑:宣传部 姚运肖





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